카카오닙스(Cacao Nibs)란 초콜릿의 원료인 카카오나무 열매, 즉 껍질을 벗겨낸 카카오빈을 발효하고 말린 후 볶아서 작게 쪼개 놓은 것으로 초콜릿으로 가공되기 전의 100% 카카오를 말합니다. 카카오닙스의 효능과, 부작용, 그리고 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.
카카오닙스 효능, 부작용, 먹는 법
카카오닙스는 항산화 식품으로 유명한데 세계 3대 항산화 식품으로는 카카오닙스, 강황, 아로니아가 있습니다. 우리나라에서는 나지 않기 때문에 100% 수입산입니다.
열량은 100g 당 477 kcal이나 카카오닙스에 함유된 카테킨 성분과 풍성한 식이섬유로 인해 다이어트에 효과가 있는 식품입니다. 맛은 달지 않고 떫고 씁스름해서 익숙하기 전까지는 좀 낯선 맛이라고 할 수 있습니다. 하루 권장량은 4.5~5g으로 조금만 드셔야 합니다.
비타민, 단백질 등 많은 영양소가 함유되어 있고 특히 항산화에 효과가 있는 카테킨 성분은 녹차의 50~ 60배로 많이 함유되어 있습니다.
1 카카오닙스 효능
▶ 고혈압 및 심혈관 질환 예방
탄닌, 카테킨, 플라보노이드 성분들이 체지방을 분해해 주고 혈중 중성지질을 개선해 주며 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 콜레스테롤을 개선해 줍니다. 따라서 고혈압 및 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
▶ 항산화 효과
항산화에 효과가 있는 카테킨 성분이 녹차의 무려 50 ~ 60배 많이 함유되어 있어 노화의 원인이 되는 체내 활성산소를 제거해 주고 항산화 작용을 하여 노화를 예방해 줍니다.
▶ 피부건강
폴리페놀 성분이 피부 세포를 활성화시켜 주고 피부를 탄탄하고 건강하게 유지시켜 줍니다.
▶ 당뇨 예방
카테킨 성분이 혈당이 급격하게 증가하는 것을 방지해 주고 당뇨를 예방해 줍니다.
▶ 충치 예방
카카오닙스가 항균 작용을 하여 구강 내 충치균을 막아주고 치석이 생기지 않게 도와줍니다.
▶ 다이어트 효과
카카오닙스에는 강력한 식욕억제 성분이 들어있어서 다이어트에 도움이 됩니다.
▶ 변비 예방
카카오닙스에 풍성하게 들어 있는 식이섬유는 장의 운동을 촉진시켜 주어 변비를 예방해 주고 몸속에 있는 독소와 노폐물을 배출해 줍니다.
2 카카오닙스 부작용
▶ 카카오닙스에는 카페인이 함유되어 있으므로 카페인에 과민증상이 있는 분은 섭취를 주의해야 합니다.
▶ 혈압 강하제를 드시는 분은 함께 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
▶ 반려견이나 반려묘를 데리고 계신 분들은 개나 고양이가 카카오닙스를 먹지 않도록 주의해야 합니다. 테오브로민 성분이 개, 고양이의 심장이나 신경계에 치명적이기 때문에 초콜릿은 물론이고 카카오닙스도 조심해야 합니다.
3 먹는 법
1. 카카오닙스를 매일 조금씩 그대로 씹어 먹습니다. 하루 권장량은 4.5~5g입니다.
2. 카카오닙스 차를 만들어 먹습니다.
미지근한 물 또는 따뜻한 물에 넣어서 차로 우려서 마십니다. 이때 알맹이까지 씹어먹으면 식이섬유까지 먹게 되므로 훨씬 효과적입니다.
3. 샐러드나 요거트 위에 뿌려서 먹습니다. 카카오닙스가 쓴맛을 지녔기 때문에 단 음식과 잘 맞습니다.
4. 견과류와 함께 먹으면 좋습니다.
5. 빵을 구울 때 함께 넣어서 먹는 것도 좋습니다.
카카오닙스는 카테킨 성분이 녹차의 50~ 60배나 들어있어 혈관 건강과 혈행 개선에 도움이 되고 강력한 항산화 효과와 당뇨를 예방해 주는 등 건강에 매우 이로운 식품입니다. 그러나 카페인에 민감한 사람과 혈압약을 드시는 분들은 주의하시는 것이 좋습니다. 또한 반려견이나 반려묘가 먹지 않도록 조심해야 합니다.
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