현미는 도정과정을 거치지 않은 쌀로 겉껍질만 벗겨냈기 때문에 배아와 쌀겨층이 그대로 남아있어 필수 아미노산 등 영양소가 백미에 비해 많고 섬유질이 풍성합니다. 차처럼, 물처럼 마시면 건강에 좋은데 현미차 효능, 부작용 및 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.
현미차 물처럼 마셔요 - 현미차 효능, 부작용 및 만드는 법
현미는 배아와 쌀겨층을 모두 깎아낸 흰쌀에 비해 각종 미네랄 등 영양소가 많지만 사람에 따라선 먹기에 식감이 좋지 않고 소화가 잘 안 되며, 밥을 하기 전에 충분히 불려야 하는 등 불편한 부분이 많아서 현대인들은 백미를 더 선호하는 편입니다. 밥이 아닌 차로 물처럼 마시는 것이 섭취하기 용이한데 현미차 만드는 방법과 현미차의 효능과 부작용을 알아보겠습니다.
1 현미차 효능
▶ 변비 개선 및 다이어트에 효과
현미는 수용성 및 불용성 식이섬유가 풍부하여 규칙적인 배변활동을 돕고 포만감을 느끼게 해 주어 변비 개선과 다이어트에 도움이 됩니다.
▶ 혈관 건강
피토스테롤 같은 성분이 나쁜 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤 수치를 낮춰주고 HDL 수치를 높여주어 동맥경화 등을 예방하고 혈관을 건강하게 유지해 줍니다.
▶ 혈당 조절 및 당뇨병 예방
현미는 GI지수가 낮고 식이섬유 함량이 높아서 혈당이 급격히 상승하는 것을 막고 인슐린 반응을 조절해 줍니다. 당뇨병 환자들이 현미밥을 먹는 것은 현미가 백미에 비해 혈당이 천천히 오르기 때문입니다.
▶ 항암 및 노화 예방 효과
현미에는 페놀 화합물, 플라보노이드 및 비타민E를 포함한 다양한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 체내 유해 산소를 제거하여 암 발병과 관련된 산화적 손상으로부터 세포를 보호하고 노화를 예방합니다.
또한 DNA 복구 및 합성에 관여하는 필수 미네랄인 셀레늄이 함유되어 있어서 전립선암, 폐암 및 직장암 등의 위험을 감소해 줍니다.
현미의 풍성한 섬유질은 규칙적인 배변을 유지하여 결장 및 대장이 발암 물질에 노출되는 것을 막아줍니다.
현미의 인슐린 반응 조절은 유방암, 대장암 및 췌장암 같은 암의 증가를 막아줍니다.
2 현미차 부작용
■ 현미는 부작용이 거의 없으나 피트산 성분이 철분, 아연 같은 미네랄을 배출시킬 수 있으므로 많이 마신다면 미네랄을 보충해 주는 것이 좋습니다.
■ 현미는 찬 성분이므로 몸이 찬 소음인은 많이 마시지 않는 것이 좋습니다.
3 현미차 만드는 법
■ 현미를 깨끗한 물에 씻어서 2~3시간 불려준 후 채반에 담아 물기를 뺍니다.
■ 팬에 기름을 두르지 않고 갈색이 나도록 볶습니다.
■ 볶은 현미를 빻아서 뜨거운 물을 부어서 마시면 됩니다.
■ 빻지 않고 볶은 현미를 통으로 끓여도 되는데 처음 15분 정도 끓인 첫 번째 물과 두 번째 끓인 물을 섞어서 마시면 더욱 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
현미는 변비 개선 및 다이어트에 효과가 있으며 혈관 건강과 혈당 조절 및 당뇨병 예방에 효과가 있습니다. 항암 및 노화 예방의 효과 또한 잘 알려진 바입니다. 현미밥으로 먹기엔 소화가 잘 안 되고 번거로움을 느끼시는 분들은 현미차로 물처럼 마시면 좋을 것 같습니다.
S 슈노아이와 함께 하는 행복한 생활정보, 건강정보였습니다.
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